кухонные ножи Япония кучей.

[VladimirNizh]

326 и 327 добавим в кучу

 

[Serjik32]

Что осталось из традиционных ножей. Сверху янагиба Лот № 322. Внизу сева на право: Лот № 314. Лот № 363. Лот № 316.  Лот № 323. Описание в самих лотах. Нижние ножи то что подбирал себе, особо такого в продаже нет. Выборка наверно за год.

 

[borisovich7]

326 и 327 добавим в кучу

в резерве.

 

[firebie]

327 добавим в кучу

На минуту опоздал... Покараулю вторым!

 

[Shuras]

 Лот № 314. Лот № 316. в резерве.

 

[sawkapt]

Длинный возьму

Петти получил. Как всегда живьём лучше, чем на фото). заточил с микроподводами с обеих сторон. Жесткий. Левая голомень чуть вогнутая. Порезал айсберг и говядину. Понравилось)) спасибо, Николай! 

 

[Danon]

 Лот № 314. Лот № 316. в резерве.

проданы.

 

[NatalyaFili]

Согласен, скорее всего керамика. Резерв сниму.

 

Анатолий не ответил сразу. Это конечно не суехиро (Suehiro) ни каким боком от слова совсем. Камни весьма возрастные, выпиловка произвольная - размеры в длину и ширину несколько произвольные. Тем более толщина. Показал фото двум мастерам, чье мнение было бы для меня определяющим, но оба ответили одинаково  Мнение будет только после работы с камнем. По фото ни как. При возможности отвезу показать. 

 

[Aleksey1968]

Получены, как всегда быстро и надёжно. №№ 279 /1 и 323/1


Нож для нарезки лосося от KAI великолепен, петти  практически новый 登録 扱 弘 Registration Handling Hiroshi. Наклейка на рукояти. содержит стандартную фразу


最高級御料理庖丁


The finest cooking knife. 


Николаю большое спасибо. 


 

 

[botlihhh]

Анатолий не ответил сразу. Это конечно не суехиро (Suehiro) ни каким боком от слова совсем. Камни весьма возрастные, выпиловка произвольная - размеры в длину и ширину несколько произвольные. Тем более толщина. Показал фото двум мастерам, чье мнение было бы для меня определяющим, но оба ответили одинаково  Мнение будет только после работы с камнем. По фото ни как. При возможности отвезу показать. 

Очень похожи на синтетику, средней гритности. Кинги такие, Наниву видел. Толщина не определяет, 30+ мм вполне есть камни.


С учётом состояния... На фото следов выпиловки не увидел, к примеру, потому и подумал, что керамика среднего уровня заточки. Отмыть, притереть, попробовать.