Vanadium superstahl кухонный.

[dvsirkutsk]

Помогите с определением марки стали. 


Куплен в Германии пару лет назад.

 

[dvsirkutsk]

Коллега, вы, пожалуйста, ознакомьтесь с оглавлением форума, чтобы не приходилось переносить ваши темы и сообщения в подходящие разделы.


 


По стали, если вы станете считать, что это 50Х15МФ или типа того, то вряд ли сильно ошибетесь. 


 


Полагаю, что тупиться это на багете с корочкой будет влет, а точить умаетесь. Красивая вещь, неудобная в обращении.

 

[dvsirkutsk]

Я и сам сомневался в правильности выбора раздела.


А точить можно и с плоской стороны, по всей плоскости клинка. Умаюсь, конечно. 

 

[dvsirkutsk]

Так он и сточится

 Если впадинки легко точить чем угодно, то зубчики сложнее. Но нет преград умелым ручкам.

 

[dvsirkutsk]

Это Китай 100%.


Причем, скорее всего - Кетай.

С 70- какого-то года все ножевые компании в г. Золинген обязаны были клеймить свое название.

А с ванадием тогда было сложно, имею в виду - до 70х.

Про чертовы  "зубчики" уже упомянуто, так шта...

Переспустить его нахрен, да и гонять на кухне в звании максимум ефрейтора.